DIRECTOR DE PROTEINAS

Descripción del puesto

Dirigir estratégicamente la operación de producción de proteínas avícolas, garantizando la disponibilidad, calidad e inocuidad de los productos, optimizando los procesos productivos y garantizando los resultados operativos y financieros, con enfoque en la mejora de márgenes, optimización de costos, y análisis de indicadores clave. • Supervisar todas las etapas del proceso productivo avícola. • Asegurar la eficiencia operativa, productividad y calidad. • Implementar tecnologías y prácticas que mejoren el rendimiento y reduzcan costos. • Desarrollar y mantener sistemas de gestión de calidad e inocuidad • Supervisar la trazabilidad de los productos desde la granja. • Elaborar y controlar el presupuesto del área avícola, asegurando el uso eficiente de los recursos. • Participar en la planificación estratégica y financiera de la empresa. • Formación académica en Ingeniería Agroindustrial, Medicina Veterinaria, Zootecnia, Ingeniería de Alimentos o carreras afines. • Maestría en Producción Animal, Gestión de Calidad, Administración o áreas relacionadas (deseable). • Experiencia mínima de 8 años en posiciones de liderazgo en producción avícola o industrias de proteínas. • Conocimiento avanzado en sistemas de calidad, inocuidad alimentaria y bienestar animal. • Habilidades de liderazgo, pensamiento estratégico, comunicación efectiva y gestión del cambio. Agroindustria. Retail.